【創意食譜】NZ頂級奶油濃湯

調理比例：

100公克濃湯粉加1300公克冷水(約6碗水)。

作法：

1. 將1000公克冷水煮沸。
2. 將100公克濃湯粉加300公克冷水攪拌均勻成【濃湯糊】後，倒入【調理步驟一】滾水中，並同時用打蛋器輕輕攪拌至再度滾沸為止。再加罐頭玉米粒約100公克，然後再繼續攪拌至再度滾沸即可。
3. 煮好3分鐘後輕輕攪動濃湯表面一下，以免表面形成薄膜，有助濃湯的”形象”更形完美，即可享用：此時若再加入25至50公克安佳鮮乳脂(俗稱鮮奶油)攪拌均勻，風味更佳！

※附註：若做海鮮濃湯或素食鮮菇濃湯及其他容易碎爛或退色之湯料時，須先將食材燙熟放入湯碗中，再將滾燙濃湯倒入湯碗內即可享用。