【創意食譜】烏椒擰檬牛小排

材料:

牛小排130g×2片、洋蔥100g、凱蒂黑胡 椒醬100g 、檸檬1/2個、沙拉油適量。(一人份)

 

作法:

  1. 牛小排解凍及洋蔥切粗條備用。(牛小排解凍前先均勻塗抹沙拉油以防原汁流失維持肉質鮮嫩。)
  2. 將牛排煎至半熟隨即加入洋蔥拌炒後,再倒入凱蒂黑胡椒醬煎拌均勻至熱透熄火,再灑上檸檬汁搖晃均勻 即可起鍋出場亮相、生日快樂。

(可搭配穿燙硬梗蔬菜,如:青花菜一起享用更加爽口。)

【創意食譜】古月五花豬肉捲

材料:

去皮五花肉5片(厚0.3cm)、凱蒂黑胡椒醬300g、青蔥 3棵、紅甜椒1個、四季豆5條、洋蔥1粒。

 

作法:

  1. 將青蔥、紅甜椒、四季豆、洋蔥切成約5cm長條形。
  2. 去皮五花肉薄片,擺上作法1之蔬菜捲成圓筒狀,置放烤盤接口朝下,放入烤箱烤熟後擺盤。
  3. 取適量的凱蒂黑胡椒醬加微量熟水加熱後淋在豬肉捲上。

這是一道具有西餐風味又有東方風格的完美結合。

 

 

         

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